虽然众人刚吃过午饭，可一条鱼根本就没有多大，楼里的伙计加后厨的人足足有二三十人，不一会一盘烤鱼就被消灭殆尽，连作为配菜的洋葱丝和香菜段都没有放过。
期间无人说话，大家都专心致志的吃着鱼肉，大厨师傅虽细细品尝不像旁人慌张，可也没有提出意见，这倒让小鱼的心悬在半空中，害怕这从现代借鉴过来的东西不对专业人士的胃口。
待众人打着饱嗝，坐在后厨门口的长桌前，才有人陆续夸赞道：“今天这鱼肉格外鲜美，麻麻辣辣的很对人胃口。”
罗婶从厨房里收拾完锅灶，出来正好听见这么一句，赶忙就接着笑道：“哪里是鱼肉鲜美，你应该说是吃法新奇吧。往常我只知道用鱼炖汤，肉汤浓郁浑厚，小鱼来了才知道这世间的吃法千奇百怪，只要本领好，哪种都好吃。”
外行看热闹，内行看门道。小鱼只听他们夸奖自然是不够的，她将目光投向一直站在一旁沉默不语的大厨，却听到夏掌柜先是发了话，“这吃法确实不错，入了春火锅的生意是一日不如一日，还有别的店铺也在照猫画虎，虽然味道不如咱们，可是占了价格低廉的便宜，咱们正好借着这个……什么烤鱼的机会重振旗鼓。”
小鱼跟着点点头，她亦是这么想的，春日里河鲜肥美，鱼儿养了一冬天的膘，正好现在吃合适。她将画着万州烤鱼专用铁盘的宣纸铺开在众人面前，讲解其中的道理。铁盘夹层中填充无烟碳用以加热汤料，上面铺着洋葱圈可以去除腥味，一边吃一边炖的方法更是能将酱料里的味道融入在鱼肉当中，越吃越香。
大厨站在一旁，听过小鱼的讲解，皱了皱眉头，凑上前指着宣纸上铁盘夹层的部位道：“你先看看这里，从你上次发明火锅的时候我就已经发现了，你想要创新也要考虑成本，单不论这些打造铁盘火锅的成本，就说这无烟碳的成本，莲花镇里很多小酒楼都负担不起。”
顿了顿，他又直起身子，看向外面淅淅沥沥的春雨，似有忧虑的说：“现在是春日，吃河鲜肥美不错，热乎的东西亦招人们的喜爱，可若是到了夏天呢，如此辛辣滚烫、油腻荤腥的东西还会招人喜爱么，若是只为一季就打造出一套这样的设备，花销太大实在不值。”
话虽然直白了点，但是并不是全无道理。小鱼一边细心的听着，偶尔也点点头表示同意。现代的人们生活丰富，夏天吃火锅串串烤肉的时候难免要搭配冰镇饮料，可在这里条件有限，若是只做出食物而没有饮品，效果实在会大打折扣。
见众人已经了解万州烤鱼铁盘的构造，小鱼把宣纸收在怀里，垂头冥想了一会儿，问道：“若是搭配以在井水里冰镇过的瓜果或者酒水，会不会好一点？”
众人都知道小鱼之前在集市上卖蜂蜜柠檬茶的事情，甚至有很多人还品尝过，觉得味道甚为不错。立马就有人赞同她的观点，附和道：“如此一来，油腻荤腥是解决了，你的蜂蜜柠檬清爽可口实在是开胃的好东西。”
听小鱼要供应冰镇的酒水，大家立马来了兴致，想来炎炎夏日里若能一边吃着辛辣开胃的食物，一边牛饮清凉可口的酒水那是再舒适不过了。
但也有人提出异议，冲着小鱼问道：“又是辛辣荤腥，又是冰镇瓜果，只怕一同吃会受不了，若是有人拉了肚子，准会指咱们楼里的东西不干净，要趁机与咱们打官司就糟糕了。”
餐饮业的最害怕食物跟不卫生粘上关系，砸了自己的招牌。夏掌柜倒没有想出其中这一层，赶忙紧张的拉起小鱼的衣袖，追问道：“是啊，一冷一热的确实容易闹肚子，先前有那肠胃不好的只冬天喝过两壶冷酒，发起疯还要黏上咱们楼里的关系，我是宁愿不挣钱都不愿意招惹上这些事情。”
对于此事，小鱼早有对策。她前世肠胃极好，吃遍天下都不怕。可偏偏到了成都、重庆一类的地方一吃火锅就拉肚子，闹得她也跟着以为是不是餐馆卫生条件不好，可一家不好也不能家家不好啊。
终是在出租车上让她逮着一个机会，司机告诉她并非是她肠胃不适，巴蜀地区的人吃了亦会有拉肚子的情况，可偏偏就是火辣辣的拉肚子能带走体内的湿气，是以他们这儿的人皮肤特别好，脸上很少有长痘痘的现象。
想到这里，小鱼立马出口解释道：“拉肚子并非都是坏事情，若能顺便排除体内的湿气、宿便，对于大家是有好处的。”
话虽这么说，可她也拿不准了，毕竟古代人接受能力有限，即使很科学的解释这个拉肚子的问题，众人不一定就能听进去。若说真牵扯上鼎香楼里的卫生情况，坏了名声，这责任她也是担不起的。
她踌躇了一会儿，终还是赞同大厨的话，纠结道：“无烟碳费用的问题是我疏忽了，烤鱼的想法以现在的状况实在是很难一年四季长期发展，这个提议确实是值得好好考虑。”话罢她又站起身子朝众人福了福，客气道：“谢谢大家集思广益了，我一个人确实不如大家的智慧多。”
众人拾柴火焰高，可有人的地方就有纷争，好在大家所有的争执建议都是为鼎香楼的发展，夏掌柜和大厨都乐得见这个场面。
大厨平时很少说话，对于菜式确实有他一份独特的见解，目光也比别人毒辣一些。他听完小鱼的纠结之词，皱着眉头想了会儿，还是说道：“虽然刚才有一系列的矛盾，可到底现在还是春天，天气尚凉河鲜肥美，烤盘在菜窖里摆着也是浪费，不如先将这个提议摆在桌面上，待看看反响再做决定不迟。”
大厨和小鱼几乎就是鼎香楼里的半边天，夏掌柜有分配众人活计，整体调控的能力。可若真说起后厨里的事情和创新菜式，他无一不尊重大厨的建议，点点头冲着小鱼附和道：“大厨说得有理，你的名声在外，有很多人都是冲着你的花样来的，咱们可以只把这道菜做成精品，先在创意上压过春华轩，只要不亏本别的我也就不求了。”
章节错误，点此报送，报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容，请耐心等待。